Obstbrände
Framboise
Klarer Himbeerbrand
Alkoholgehalt 45 % vol.
Erhältlich
Framboise
Alkoholgehalt: 45 % vol.
Ihre Auswahl: Framboise, 0,5 L 20 € inkl. 17 % MwSt. (Preisliste 2025)
Aus Himbeeren gebrannt: ein klarer Brand mit intensivem Beerenduft, der Desserts und Drinks Charakter gibt.
Verkostung
- Nase
- Intensiver Duft frischer Himbeeren.
- Gaumen
- Fruchtig und klar, mit feiner Beerensäure.
- Abgang
- Sauber und klar; die Frucht klingt noch eine Weile nach.
- Trinktemperatur
- Gut gekühlt bis kühl, etwa 10 bis 14 °C.
- Empfohlenes Glas
- Tulpenglas oder kleines Stielglas mit Kelch.
- 45 %Alkohol
- 2Größen
- HerbornLuxemburg
So genießen Sie Framboise
Pur
Framboise pur, gut gekühlt
Empfohlenes Glas: Tulpenglas
Zutaten
- 4 cl Framboise
Zubereitung
- Die Flasche etwa zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
- In ein Tulpenglas einschenken, höchstens zur Hälfte füllen.
- Erst am Glas riechen, dann in kleinen Schlucken trinken.
Passt zu: Vanilledessert, weiße Schokolade, Käsekuchen
Auf Eis / Longdrink
Framboise-Tonic mit Minze
Empfohlenes Glas: Longdrinkglas
Zutaten
- 4 cl Framboise
- 12 cl Tonic Water, gut gekühlt
- reichlich Eiswürfel
- 1 Zweig Minze
Zubereitung
- Ein hohes Glas bis oben mit Eis füllen.
- Framboise darübergeben.
- Mit Tonic Water auffüllen und einmal vorsichtig umrühren.
- Minze zum Schluss ins Glas geben.
Passt zu: Sommerdesserts, Salate, Ziegenfrischkäse
Cocktail
Framboise-Spritz mit Crémant
Empfohlenes Glas: Weinglas
Zutaten
- 2 cl Framboise
- 10 cl Crémant, gut gekühlt
- 2 cl Sodawasser
- reichlich Eiswürfel
- 1 Himbeeren
Zubereitung
- Ein großes Weinglas mit Eis füllen.
- Framboise und Crémant eingießen.
- Mit Sodawasser abrunden und einmal umrühren.
- Mit der Garnitur servieren.
Passt zu: Aperitif, Sommerfeste, Biskuit
In der Küche / Dessert
Panna cotta mit Himbeeren und Framboise
Empfohlenes Glas: Dessertglas
Zutaten
- 4 Portionen Panna cotta (fertig oder selbst gemacht)
- 200 g frische Himbeeren
- 1 EL Zucker
- 2 cl Framboise
Zubereitung
- Die Himbeeren mit Zucker und Framboise vermengen.
- Etwa 15 Minuten Saft ziehen lassen.
- Auf die Panna cotta geben und gekühlt servieren.
Passt zu: Panna cotta, Vanilleeis, Biskuit
Framboise gibt es auch als 0,1-l-Flasche in den kleinen Holzkisten: Holzkiste 6 × 0,1 l · Holzkiste 3 × 0,1 l · Holzkiste mit 5 Apothekerflaschen 0,1 l.
