Obstbrände
Kirsch
Klarer Kirschbrand
Alkoholgehalt 45 % vol.
Erhältlich
Kirsch
Alkoholgehalt: 45 % vol.
Ihre Auswahl: Kirsch, 0,5 L 18 € inkl. 17 % MwSt. (Preisliste 2025)
Der Klassiker unter den Obstbränden: klar, kräftig im Duft und mit dem typischen Steinobst-Aroma der Kirsche.
Verkostung
- Nase
- Reife Kirschen mit einer feinen Mandelnote.
- Gaumen
- Klar und fruchtig, mit dezenter Bittermandel im Hintergrund.
- Abgang
- Sauber und klar; die Frucht klingt noch eine Weile nach.
- Trinktemperatur
- Gut gekühlt bis kühl, etwa 10 bis 14 °C.
- Empfohlenes Glas
- Tulpenglas oder kleines Stielglas mit Kelch.
- 45 %Alkohol
- 2Größen
- HerbornLuxemburg
So genießen Sie Kirsch
Pur
Kirsch pur, gut gekühlt
Empfohlenes Glas: Tulpenglas
Zutaten
- 4 cl Kirsch
Zubereitung
- Die Flasche etwa zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
- In ein Tulpenglas einschenken, höchstens zur Hälfte füllen.
- Erst am Glas riechen, dann in kleinen Schlucken trinken.
Passt zu: Schwarzwälder Kirschtorte, dunkle Schokolade, Espresso
Auf Eis / Longdrink
Kirsch-Tonic mit Zitronenschale
Empfohlenes Glas: Longdrinkglas
Zutaten
- 4 cl Kirsch
- 12 cl Tonic Water, gut gekühlt
- reichlich Eiswürfel
- 1 Streifen Zitronenschale
Zubereitung
- Ein hohes Glas bis oben mit Eis füllen.
- Kirsch darübergeben.
- Mit Tonic Water auffüllen und einmal vorsichtig umrühren.
- Zitronenschale zum Schluss ins Glas geben.
Passt zu: leichte Vorspeisen, Salate, Ziegenfrischkäse
Cocktail
Kirsch-Sour
Empfohlenes Glas: Tumbler
Zutaten
- 4 cl Kirsch
- 2 cl frischer Zitronensaft
- 1,5 cl Zuckersirup
- reichlich Eiswürfel
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben.
- Etwa zehn Sekunden kräftig schütteln.
- In einen Tumbler mit frischem Eis abseihen.
- Mit einer Zitronenschale garnieren.
Passt zu: Käsegebäck, Nüsse, Schokoladenkekse
In der Küche / Dessert
Geschmorte Kirschen mit Kirsch
Empfohlenes Glas: Dessertschale
Zutaten
- 300 g Kirschen
- 1 EL Butter
- 2 EL Zucker
- 4 cl Kirsch
- 2 Kugeln Vanilleeis
Zubereitung
- Kirschen waschen und in Stücke schneiden.
- Butter und Zucker in einer Pfanne erhitzen, die Kirschen dazugeben und etwa 5 Minuten schmoren.
- Kirsch zugeben und kurz einkochen lassen.
- Warm über das Vanilleeis geben.
Passt zu: Vanilleeis, Quark, Biskuit
Zum Essen
Kirsch zu dunkler Schokolade
Empfohlenes Glas: Tulpenglas
Zutaten
- 4 cl Kirsch
- 3 Stück dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakao)
Zubereitung
- Ein Stück Schokolade langsam auf der Zunge schmelzen lassen.
- Einen kleinen Schluck Kirsch nehmen.
- Beides im Wechsel genießen.
Passt zu: Espresso, Trüffel, Orangenschale
Kirsch gibt es auch als 0,1-l-Flasche in den kleinen Holzkisten: Holzkiste 6 × 0,1 l · Holzkiste 3 × 0,1 l · Holzkiste mit 5 Apothekerflaschen 0,1 l.
